Transparenz in der Hauptrolle
Die neue Delicatessa-Abteilung im Globus St. Gallen
Ein besonderes Augenmerk legten die Verantwortlichen beim Innenausbau auf die Delicatessa Abteilung im Globus Untergeschoss, wo ein schweizweit einmaliges Konzept Einzug hielt.
Interview mit Daniel Kunz
GLAESER
Welches Konzept steht hinter der Delicatessa- Abteilung im neuen Globus in St.Gallen?
Daniel Kunz
Unser Konzept heisst Transparenz. Die Delicatessa-Gäste sehen nicht nur die in der Theke ausgestellten Lebensmittel, sondern haben vollen Einblick in alle Flächen bis hin zum Lager. Mit dieser Offenheit verdeutlichen wir unsere Ehrlichkeit gegenüber unseren Kundinnen und Kunden: Wir haben nichts zu verstecken, und wenn wir über Bio, Regionalität und Nachhaltigkeit sprechen, dann meinen wir es auch so – alle können sich in der Delicatessa-Abteilung im neuen Globus in St.Gallen selbst ein Bild davon machen.
GLAESER
Wie kommt diese Transparenz bei den Kundinnen und Kunden an?
Daniel Kunz
Wir haben uns vor der Umsetzung des Konzepts in St.Gallen intensiv mit der Thematik beschäftigt, wie das zukünftige Einkaufserlebnis unserer Gäste aussehen soll. Innerhalb unserer Standorte nimmt die Delicatessa- Abteilung mit der erstmaligen Realisierung des neuen Konzepts eine Vorreiterrolle ein. Umso erfreulicher ist es, dass die Ostschweizer Kundinnen und Kunden das Konzept hervorragend angenommen haben. Das Einkaufserlebnis umfasst schlussendlich weit mehr als die neue Transparenz: Unsere Idee war es, einen Marktplatz mit frischen, saisonalen Produkten zu schaffen. Wenn wir es schaffen, dass die Kundschaft der Region weiss, dass es in St.Gallen die vielfältigste Auswahl an hochwertigen, frischen Produkten gibt, dann haben wir unser Ziel erreicht.
GLAESER
Welche Rolle nimmt die Ladeneinrichtung bei Globus ein?
Daniel Kunz
Es ist eines unserer zentralen Anliegen, unseren Kundinnen und Kunden ein besonderes Einkaufserlebnis zu bieten. Wir gehen bewusst einen anderen Weg als andere und verfolgen damit vor allem ein Ziel: Wir möchten mit einem Service auf Augenhöhe näher dran sein an unseren Kundinnen und Kunden und gezielt auf deren Bedürfnisse eingehen.
GLAESER
Wie fügen sich die Arbeiten von GLAESER in die bestehende Innenarchitektur ein?
Daniel Kunz
Der Auftritt ist nicht mit früheren Delicatessa-Einrichtungen zu vergleichen. Was hier entstand, ist eine Symbiose aus den Bedürfnissen unserer Gäste und unserer Vision einer modernen Ladeneinrichtung – eingebettet in einer hochwertigen Architektur.
Daniel Kunz
Head of Buying, Delicatessa & Gastronomie, Magazine zum Globus AG
«Was hier entstand, ist eine Symbiose aus den Bedürfnissen unserer Gäste und unserer Vision einer modernen Ladeneinrichtung – eingebettet in einer hochwertigen Architektur.»
